Vielfältig, bunt, frei von Zusatzstoffen, schmackhaft, nicht industriell gefertigt, sondern selbst gekocht – so klingen die aktuellen Ernährungsempfehlungen der Österreichischen Gesellschaft für Ernährung (ÖGE). Das ist viel Stoff für die Theorie in „Ernährung und Haushaltsökonomie“. Noch lieber setzen die Schülerinnen und Schüler der Fit-for-future-Klassen 6AB7BC die Empfehlungen in die Praxis um – köstliche Speisen werden mit Liebe zubereitet und verkostet. Ich sehe Ernährungswissen und Küchenpraxiserfahrung als wertvolle Kompetenzen für unsere Jugendlichen an; sie sollen ja in möglichst vielen Bereichen fit für die Zukunft werden.
Mag. Monika Binder